Menus à l’aveugle : l’art de la surprise
Plongez dans une expérience culinaire empreinte de légèreté avec nos menus à l’aveugle.
Chaque plat, véritable surprise, est minutieusement orchestré par notre chef, guidé par son inspiration et les meilleurs produits de saison.
Laissez vous envoûter par une symphonie de saveurs délicates, où simplicité et raffinement s’unissent harmonieusement.
Chaque assiette raconte une histoire unique, conçue pour éveiller vos sens dans une atmosphère intimiste et exclusive.
Notre engagement culinaire
"Le Bouchon de Sassay s’engage à offrir une expérience culinaire inédite. Notre concept s’articule autour de trois piliers essentiels : un menu à l’aveugle, la valorisation des produits locaux et de saison, et une ambiance à la fois chaleureuse et conviviale."
Le Chef Jimmy
Notre chef est un véritable globe-trotter culinaire.
Avec une expérience de 8 ans et des voyages en
France, en Haute-Savoie, en Irlande et à Montréal, il a tissé une toile de saveurs et de techniques qui se reflète
dans chaque plat qu’il crée.
Il est un alchimiste de la cuisine, transformant les ingrédients ordinaires en mets
extraordinaires. Il joue avec les textures comme un musicien joue avec les notes, créant une symphonie de
saveurs qui danse sur le palais.
Sa signature ? L’acidité, les notes fumées et grillées. Comme un fil rouge, elles traversent sa cuisine, apportant une fraîcheur, une profondeur et une complexité qui éveillent les sens.
Le Maître d’hôtel Lino
Notre maître d’hôtel est un véritable poète des saveurs.
Il a le don de transformer la
description d’un plat en une histoire captivante, faisant vivre chaque ingrédient et chaque technique dans l’esprit
du client avant même qu’ils n’aient pris une bouchée. Passionné de vin, il tisse des histoires autour de chaque
bouteille, transportant les clients dans le vignoble même où le vin a été produit.
Fraîcheur Éphémère
26€, en 2 actes ( entrée - plat ou plat - dessert )
32€, en 3 actes ( entrée - plat - dessert )
Pour le déjeuner (mercredi au vendredi).
Trois actes légers et vivifiants, une parenthèse savoureuse célébrant la beauté fugace des instants éphémères.
Sélection fromagère
8€, 3 pièces - 10€, 4 pièces
En supplément, idéal pour accompagner un verre de vin ou prolonger le plaisir après le repas.
Trois Eclats
42€, en 3 actes
( mise en bouche - entrée - plat - dessert )
Pour le déjeuner et le dîner (mercredi au vendredi).
Un menu en trois temps, composé à partir de notre carte gastronomique, avec le choix de l’entrée et du plat, avant un dessert signature.
Fragment d’un Temps
52€, en 4 actes
( mise en bouche - entrée 1 - entrée 2 - plat - dessert )
Le temps suspend son cours pour quatre fragments inoubliables, une exploration harmonieuse de saveurs raffinées, pensées pour sublimer chaque instant du repas.
Ode des Sens
64€, en 6 actes
( mise en bouche - entrée 1 - entrée 2 - Poisson - Viande - Prédessert - dessert )
Six actes d’émotions et de créativité, une immersion totale dans un univers culinaire à la fois subtil et raffiné.
Nos Offres
Bons Cadeaux
Une idée raffinée pour célébrer un anniversaire, un événement ou simplement le plaisir d’offrir. Chaque menu est pensé comme un voyage culinaire, où saveurs et créativité se rencontrent.
Nos bons cadeaux pour 2 personnes :
• Menu 4 actes – 104€
• Menu 4 actes + coupe de crémant – 120€
• Menu 6 actes – 128€
• Menu 6 actes + coupe de crémant – 144€
Choisissez la formule qui fera plaisir
Réservation du bon cadeau au montant de votre choix au 02 54 79 53 38, puis retrait sur place
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le Bouchon de Sassay vous accueil
Réservation au :
Fermé
12h15-13h30 19h15-20h30
12h15-13h30 19h15-20h30
12h15-13h30 19h15-20h30
12h15-14h00 19h15-21h00
12h15-14h00